フランス語で「牡蠣剥き職人」という意味の「レカイエ　オイスターバー」では、お客様の目の前で牡蠣を剥く、活気あるライブ感を楽しめます。

また、安心安全を追求するため「海洋深層水」で浄化する取り組みにより、安全品質ファイブスターの生牡蠣「ミネラルオイスター」を提供しています。