熟練の職人が一尾ずつ手作業で作ります。

職人の手技、経験を大切に、そして何より素材、鮮度を見極めて「納得できる干物」をつくる。先々代から受け継いだ製法や伝統を大切に、次世代へと継承できる食文化を日々研究開発して参ります。

みなさまからの「おいしかったよ。」の笑顔を励みとして、これからもずっとご愛顧頂ける商品をお届けできますよう、スタッフ一同精進して参ります。