柳川みやまＩＣから車で5分ほど。九州新幹線の高架橋そばに建つここは『福岡有明のり』を生産する海苔師が経営する人気ラーメン店。ラーメンにのる海苔はすべて『福岡有明のり』だが、写真のラーメンはフェア限定メニュー。高級海苔『福岡有明のり』が器を覆う。全形サイズの初摘み海苔を惜しげ無く使い、海苔の上には自家製のチャーシューやキクラゲ。その下にはこだわりの自家製麺と豚骨スープ。箸を入れれば海苔はすぐにとろけてスープの旨味と融合。実に贅沢なラーメンだ。