ホテル日航福岡では、地元の旬の食材を積極的に取り入れた料理を提供しております。福岡には、安心安全な魅力ある農林水産物が豊富にありますので、地産地消をもっと推奨していき、福岡の農林水産業を応援したいと思っています。

また、ホテル日航福岡では、ホテルのシェフがお客様と地元の契約農園で野菜の観察や収穫を行い、そこで採れた食材を使ったランチをお楽しみいただくイベントを年２回開催しています。私たちが日頃口にしている食べ物がどのように育ち消費されるかを実際に体験するこで、自然の恵みに感謝する気持ちを育んでいただきたいと思いで続けています。