地魚レシピ&捌き方
ヤリイカの梅肉大葉巻き


最近ではスーパーでも1本丸のまま新鮮な状態で売られてることが多くなったヤリイカ。
大葉と梅のさわやかな香りがイカによく合うレシピをご紹介。
材 料
ヤリイカ
胴下部分
大葉
3枚
梅肉
適量
作り方
ヤリイカの表側に格子に切り込みを入れ、反対側に大葉をひろげて梅肉を塗る
①を縦向きに置き、手前より締めるように巻き、巻き終わりを下に、食べやすい大きさに切る。
このレシピで使用した加工品
一本槍