福岡県有明海のアサリは、筑後川や矢部川などの大きな河川から海に流れ込む豊富な栄養によって育つプランクトンをたくさん食べることで、身が肥えています。

特に春と秋は、アサリの産卵期にあるため、身が詰まっており、アサリが美味しい時期です。

有明海のアサリは、県が実施する覆砂による底質改善や福岡有明海漁連が設定した保護区によるアサリ資源保護等により、資源が増大し、現在盛んに漁が行われております。

今春のアサリは特に身入りが良く、春の味覚が楽しめます。

イチオシ地魚情報：アサリ もご覧ください。