酢〆おろしや蒲焼きなど皆さんの「地肴（じざかな）料理」のスキルも「地肴レシピ」のおかげで少しずつレベルが上がってきちゃいましたね！！「シティ情報Ｆｕｋｕｏｋａ」の「地肴レシピ」も第3回になりました。今回の「じざかな」は太刀魚（タチウオ）です。

　「タチウオ」って魚。皆さん一度は見たことがありますよね。「剣（つるぎ）」のような銀色で長～い魚です。「長い魚」ってなんか料理がちょっと難しいようなイメージがありませんか？実は「長い魚」って「体のつくり」が単調で長いんですね。タチウオは鱗をとる必要も無いので、魚屋さんで「切り身」なんかを買ってくれば結構簡単に調理が出来る魚なんです。

　今回の「地肴レシピ」ではそんな「タチウオ」を使った料理が紹介されています。ぜひ、マスターして大事な人や家族の胃袋をつかまえちゃいましょう♡

「油で揚げる！？」「田楽！？」　男性の読者の中には「そのメニューは無理かも・・」って、二の足を踏んじゃうかもしれませんが、「タチウオ」で是非、自分の料理のレパートリーを増やしてしまいましょう！！

　こんな料理をさりげなく作っちゃうと、きっと、独身の方なら周りの女性から「揚げ物できる男子って素敵♡」って視線を浴びるようになったり、お父さんであれば、いつも「スマホの動画」しか見てない娘さんが「えっ！！これ作ったの！？」って、お父さんのこと見直して微笑んでくれる・・・かもしれません。

　自分の「壁」を超えるチャンスです！！　みなさん。本屋さんにGO！！です。