糸島市南風台の小高い丘に佇む「ゲストハウスSankai伊都ハウス」。四季を感じながら旬の素材を味わえる創作レストランです。イタリアで修行したシェフが腕をふるいます。

ランチとディナーで違った種類のさわら料理をご用意しています。ランチの魚料理は梅肉となめたけのソースがかかったさわらのフリット。フリットのサクサクとさわらのフワフワの絶妙なバランス感に、酸味のあるソースが美味しさを一層引き立ててくれます。ディナーの魚料理はトマトクリームソースのかかったさわらのパイ包み焼き。ぱりっとしたパイの皮をナイフで割り開くと、中にはふんわりとしたさわらの白身が。

それぞれ違ったおいしさを見せるさわらをお楽しみください。

◆さわらを使ったメニュー
・創作ランチ（メイン　魚料理）　2,000円（税抜）
《アミューズ、オードブル、メイン（魚料理：さわらのフリット 梅なめたけソース）、スープ、デザート、ドリンク》
・四季のディナー《もみじ》　コース価格3,500円（税抜）　
《季節魚のカルパッチョ、創作オードブル盛り合わせ、スープ、魚料理：さわらのパイ包み焼きトマトクリームソース、和牛ステーキ、デザート、ドリンク》

※さわらは、すべて天然のものです。仕入れの状況によりさわら料理を提供できない場合もあります。事前にお店にご確認ください。