福岡県の東側に位置する豊前海は県内最大のカキ養殖産地で、ここで水揚げされる養殖カキは、「豊前海一粒かき」というブランド名で販売されています。

　周囲の山々から注ぎ込む河川から運ばれる栄養により、餌となるプランクトンが豊富で、穏やかな環境で育つため、プリッとした食感と濃厚な味わいが特長です。

今年も１１月中旬から、豊前海区の各直販所で順次販売が始まりました。かき小屋も同様にオープンしています。焼きカキの口いっぱいに広がる、濃厚な甘みはまさに絶品。

焼きカキはもちろんですが、ご家庭では、電子レンジでチンして頂くと、簡単に調理できて便利です。皆さん、ぜひ豊前海までお越し下さい！

「旬到来！ふくおかのカキ特集」もご覧ください。