福岡県は天然マダイの漁獲量が多く、常に全国トップ3の常連となっています。そのマダイを多く獲る漁法が5月から始まる「ごち網漁業」。瀬の周辺などに集まったマダイを袋状の網で漁獲します。

　糸島市福吉漁港では、ごち網開始に向けて漁師さん達が網の準備を始めています。5月から福岡県産マダイの流通が多くなり、スーパー等でもよく見かけるようになります。

　刺身はもちろん、焼き物や吸い物、天ぷら、煮つけ等々、おいしい食べ方が色々ありますので、是非ご賞味ください。