今回は志賀島の定置網でとれた魚をご紹介します。
定置網とは、海に網を設置して、入ってきた魚をとるという待ち伏せ型の漁法です。

さて、志賀島漁港で待っていると、沖から定置網漁を終えた漁船が帰ってきました。

水揚げ作業をみていると、この日は豆アジ（小型のマアジ）がメインのよう。

このサイズのマアジは、南蛮漬けにするとおいしいですよね。
スーパーなどで見かけたら、ぜひ食べてみてください！
じざかなび福岡では、新たに、地魚レシピ＆裁き方ページを作成しています。アジも紹介していますので、こちらもぜひアクセスしてみてください。
→https://jizakanavi-fukuoka.jp/recipe/aji/