今日は、３月に入り菜の花の見頃を迎えた「福ふくの里」に行ってきました。

店頭には、ブリ、マトダイ、キツネガレイ、ガンゾウビラメ（シバタガレイ）、ウマヅラハギ、コウイカ、ナマコの他、ワカメ、茎ワカメ、メカブ（ワカメの根元部分）などの海藻も販売されおり、メカブについては、下記のような調理方法も紹介されていましたよ。

また、３月19～21日には、久々のイベント「菜の花祭り」も開催されますので、是非お越し下さい。

【メカブの調理方法】

・流水で洗い、熱湯の中にサッとくぐらせると、きれいな緑色に早変わり。

・真ん中の芯を取り除きます。

・芯の周りのひだの部分を包丁かミキサーで細かくします。

・醤油や酢醤油などでお召し上がりください。