産地情報
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2023年2月28日
旬到来！コウイカ
2月に入り、各地でコウイカ漁が解禁となっています。
糸島市にある直売所「JF糸島 志摩の四季」にもコウイカが並びます。
スミ袋を破かないように慎重にさばきます。
刺し身と煮付けでいただきました。
例年、これから水揚げが増えていきますので、直売所をはじめ、量販店でもみかけるようになるので、ぜひ、味わってみてください。
コウイカ
コウイカの刺身と糸島特鮮本鰆の炙り
コウイカの煮付け
カゴにイヌツゲをつけ、産卵のため近づいてきたコウイカを漁獲
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