アカモクは、日本の沿岸域に広く生息する1年生の海藻で4～7ｍほどに生長します。

長いものでは10m以上になるものも。

アカモクは、稚魚の隠れ処やイカの産卵場にもなるので、

漁師さんたちは資源がなくならないよう上部3割のみを利用して資源を守っています。

ここからは、豊築漁協宇島青壮年部で行っているアカモクの加工について

ちょっぴりご紹介します。

　　①アカモク（元々は茶色です。）　　　　　②アカモク（茹でるときれいな緑色に！）

　　③茹でたものを小分けにして・・・　　　　　④茹でたものを小分けにして・・・

　　　　⑤再度、細かくミンチにして　　　　　　　　　　　⑥パック詰め

　　　　　　　　　⑦できあがり

そのままポン酢をかけて食べてもおいしいですが、私のおすすめは、お好み焼きですかね。

アカモクの風味も味わえて、ふわっと仕上がリます！

宇島のアカモクは、豊前市の「うみてらす豊前」や「道の駅 豊前おこしかけ」などで

購入（95ｇ入りで税込み220円）できます！ぜひお買い求めください！！！！