有明海では、11月4日の種付けから約１か月が経ち、ノリ摘みが開始されました！

最初に生産されるノリは、「一番摘み」と呼ばれ、その柔らかさ、豊かな風味、口の中でとろけるような触感が特徴です。

12月14日には、柳川市の福岡有明海漁業協同組合連合会共販センターで"福岡有明のり"の初入札が行われました。入札には、全国各地の海苔卸商社が参加し、精魂込めて作られた一番摘みノリを真剣に品定めされていました。

今回取引された一番摘みの"福岡有明のり"は、焼きノリや味付けノリ、ふりかけや佃煮などの製品に加工され、全国で販売されていきます。じざかなび福岡で紹介されている販売店や、じざかなびプラスのほか、福岡有明海漁連の通販サイトで、これから購入することができるようになります！

皆さんも、漁師さんたちの情熱と、有明海の豊かな自然の恵みが詰まった一番摘みのノリを、ぜひ一度、ご賞味ください！