澄み渡る秋晴れが心地よい、まさに行楽・美食の季節となりました。

皆様、いかがお過ごしでしょうか。今朝は「福ふくの里」をのぞいてきました。

秋といえば、「食欲の秋」。美味しいものが恋しくなる季節です。お刺身や焼き魚など素材そのものの味をシンプルに楽しむもよし、少し手をかけてごちそうにするもよし。多岐にわたる魚料理は暮らしに彩りを添えてくれます。

福ふくの里に並んでいたお魚たちもたくさんの種類がいて、調理方法を悩んでしまいますね。

サバはポピュラーな魚ですが、脂が多いために独特の風味を苦手とする方は少なくありません。

ですが、DHAやEPAといった栄養ががたくさん含まれています。香草焼きなどで美味しく栄養を取ってみるのはいかがでしょうか。

アジの小さめの個体です。

フライパンに収まるサイズ感で、アジフライにちょうど良い大きさですね。捌くのが難しいときは、なめろうにすれば余すところなく美味しくいただけます。

チダイ（チコダイ）です。チダイの食べ方はなんと福ふくの里に掲示されておりました！

今がちょうど旬の時期のようですね！旬は味が良いだけではなく、栄養価も高くなる時期です。

福ふくの里へ足を運んで献立を考えるのも楽しそうですね。ぜひ訪れてみてください。