イシダイは、北海道以南、日本各地の浅い岩礁域に生息する典型的な磯魚で、小さいうちは体の鮮やかな横縞模様が特徴ですが、大きく成長するにつれ、縞模様は不鮮明となり、口元が次第に黒くなっていきます。また、その引きの強さから、磯釣りでは釣り人憧れの魚です。

遠浅で岩礁地帯の少ない豊前海では、かつてはほとんど漁獲されませんでしたが、近年では魚礁投入等の効果により、豊前海でも漁獲されるようになり、特に、この時期から６月くらいにかけ、小型定置網やさし網で水揚げされます。

イシダイは高級魚として取り扱われ、白身で、刺身や塩焼き、煮付けなどで大変おいしい魚です。ぜひ、お買い求めください。

【イシダイを販売している主な直売所】

四季旬海（うみてらす豊前１Ｆ）　など