福岡県では、子どもの魚食の関心を高め、家庭における消費拡大を目的として、県産水産物を使用した中学校での調理実習を実施しています。北九州市内の中学校１０校においても「関門海峡たこ（マダコ）」を使った調理実習が行われました。「北九州市関門海峡たこ協議会」に所属する漁業者により、北九州市の漁業の紹介と茹でダコ作りが実演されました。

その後、実際に中学生も活きたタコで調理実習を行いました。最初は戸惑い気味だった中学生も心を決めてタコと格闘（？）しながら、塩もみしてヌメリを取ったあと、茹でました。できあがった茹でダコを使って「酢の物」や「たこ飯」などを作り試食したところ、中学生からは「活きたタコに初めて触って楽しかった」「茹でたての関門海峡たこは美味しかった」などの声が聞かれました。