豊前海区の小型底びき網で、今年も「ベカ」が水揚げされています。

　「ベカ」とは、胴長10㎝足らずの小型のイカ（ジンドウイカ、ヒメジンドウイカ、ベイカなど）の総称です。

　旬は夏で、新鮮なベカは刺身にすると、シコシコとした食感と甘みが口の中に広がります。煮付けや塩ゆでのほか、ニンニクとの相性も最高で、アヒージョ（オリーブオイル煮）やガーリックトマト煮などもオススメです。

　漁獲量が少なく、産地周辺でしか流通しない貴重な「ベカ」。皆さん、ぜひ豊前海までお越しください！

　＜ベカを販売している主な直売所＞

うみてらす豊前１Ｆ　「四季旬海」　など

地魚ライブラリー：ジンドウイカもご覧ください。