イカの活造りでおなじみのケンサキイカ。県内では、一本槍としてブランド化を進めています。

ケンサキイカの透明な身はコリコリとして、噛めばとろりと、旨みと甘みが広がります。おすすめの食べ方は、刺身はもちろんのこと、天ぷらや唐揚げ、塩焼きなどで美味しくいただけます。

さて、現在、筑前海では、たる流しなどのいかつり漁業で、このケンサキイカが好漁です。

筑前海でも、東寄りの漁場で漁模様が良いようで、宗像地区の「道の駅むなかた」や「鐘の岬活魚センター」などで購入することができます。また、イカの活造りを看板にしている、「ふくおかの地魚応援の店」をはじめとした飲食店でも提供されていますので、ぜひ、ご賞味ください。