「鮨・和食　空 -ku-」は、唐泊漁港のほど近くにある、隠れ家のようなお店。

今回のさわらフェアで提供するメニューは、４品。　　

　◆鰆の押し寿し　1,000円

　　　昆布〆し、皮目をあぶり、仕上げにバッテラ昆布を引いた一品

　◆手まり寿し（２貫）　500円

　　　一口大のかわいい手まりに仕上げました

　◆鰆の茶そばサラダ　900円

　　　相性の良い鰆と茶そばをサラダ仕立てに

　◆鰆とアボカドの揚げ出し　900円

　　　フワフワの鰆の身をサッと揚げて、鰹出しにとろみをつけて揚げ出しに

また、空では、毎年好評なおせち二段重箱の予約を受付中。魚に「春」と書くサワラは新春にふさわしい食材とされており、空のおせちにも入ります。

今年は、例年の４～５名様用に加え、要望の多かった２～３名用サイズもご用意。詳しくは公式ホームページをご覧ください。

　◆その他、参加店舗、提供メニュー等の情報は、こちらの特集ページから