10月21日の種付けから27日、ノリはぐんぐんと生長し、長いもので10ｃｍほどの長さになりました！

有明海でのノリ養殖は、おおよそ年内に行われる「秋芽網生産期」と、年明けに行われる「冷凍網生産期」の二期作で行われます。毎年１０月にその二期作分のノリ網すべてに種を付け、それから３週間ほどかけてある程度の長さまで育てます。そこで冷凍網生産期用のノリ網は、一旦冷凍保存されます。ノリはとても丈夫な生き物で、ある程度乾燥させてから冷凍すると、再び海に戻したときに、また元通りすくすくと生長し始めるのです。

ノリの収穫は、同じ網のノリを、伸びては摘むことを繰り返します。冷凍網生産期に入るときにノリ網を張り替えることで、また柔らかくて口溶けの良いノリを収穫できるようになります。

漁場に残された秋芽網はさらに生長を続け、１１月２０日頃には収穫できる長さになります。今年の新ノリも楽しみですね！