10月21日の種付けから１か月ほど経ち、ついに今年もノリの初摘みが始まりました！

ノリの収穫は、同じ網のノリが伸びては摘むことを繰り返すため、最初に収穫される初摘み（一番摘み）のノリは、その網から収穫されるノリの中で最も柔らかくて口溶けの良いものになります。今年は種付けの頃から涼しい日が続き、海もノリにとっての栄養が豊富な状態が続いていたので、特に美味しいノリに仕上がっています！！

収穫されたノリは、生産者の手によって洗浄・細断され、乾ノリに加工されます。この乾ノリは１１月末に行われる入札にかけられ、全国へ流通していきます。

今年の新ノリが食べられる日まであともう少し。一番摘みの「福岡有明のり」は、じざかなびプラスからも購入できます。ぜひ一度食べてみてくださいね♪