「ろばた焼　酔々亭」は、糸島市師吉の住宅街の中にあるお店。

糸島産の魚介類や地元の農産物、お肉などが美味しい人気店です。

酔々亭が今回のフェアで提供するメニューは２種類。

１つ目は"特鮮本鰆の炙り"（税込900円）。

皮付きの特鮮本鰆を、皮側のみ高温でサッと焼いて炙りにしており、皮下の旨味たっぷりの脂を逃さず、本鰆の旨さをまるごと味わえる一品。

２つ目は、サクッとした衣と、高温で揚げることでフワフワになったサワラの身の食感が楽しい、"特鮮本鰆のフライ"（税込700円）。

本鰆ならではの旨味と衣のサクッと感を味わうため、まずは塩のみでお召し上がりいただくのがお勧めです。

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