首都圏で、福岡県の地魚を使った特別メニューを提供する「旅するふくおかの魚フェア 東京編」を開催します。

今回のフェアでは、宗像市の鐘崎漁港から直送された「アナゴ」を東京の料理人が調理。その魅力を引き出しながら、和食専門店6店舗で提供します。

対馬海流の影響を多く受ける玄界灘と響灘の荒波にもまれ育ったアナゴの身は引き締まり、ほどよい脂のりとあっさりした旨味が特徴。

素材のよさを、ぜひ首都圏でもお楽しみください。

（参考）フェアの詳細は、こちらのホームページでもご確認いただけます