「ふくおかの魚フェア2026 東京編」が、２月１０日よりスタート！

福岡の魚を、東京で味わう"出張フェア"を今年も開催！

2026年2月10日（火）から3月10日（火）まで、首都圏の飲食店で福岡県の魚を使った特別メニューを提供する「旅するふくおかの魚フェア 東京編2026」を開催します。

本フェアは、良質な漁場に恵まれた福岡県で水揚げされた魚を、首都圏の皆さんにも味わっていただきたいという思いから始まった取り組みです。

2026年は、玄界灘をはじめとする福岡の海で育ったアナゴやフグ、クエ、アカモクなどの海の幸を、東京で腕を振るう料理人がそれぞれの技で調理。和食店を中心とした14店舗で、福岡の魚の魅力を多彩な料理として提供します。

「ふくおかの魚フェア2026 東京編」

■日時　令和８年２月１０日（火）〜3月１０日（火）

■フェア参加店舗（全14店舗）

【音音】 新宿センタービル店／池袋店／上野バンブーガーデン店

【和食バル音音】 虎ノ門ヒルズ店／御茶ノ水ソラシティ店／八重洲鉄鋼ビル店

【魚魯魚魯】 東陽町店

【DO-ZO】 赤坂Bizタワー店

【日月火】 銀座店

【ぬる燗佐藤】 六本木本店／銀座コリドー／丸の内／御殿山茶寮／渋谷ヒカリエ

■フェア概要

福岡県では、県内で獲れた水産物を積極的に取り扱っている飲食店や直売所など、1,000店以上を「ふくおかの地魚応援の店」として認定しています。これら加盟店の一部では、地魚を活用した特別メニューを提供する「ふくおかの魚フェア」を、地元・福岡で継続して開催してきました。

その取り組みを東京でも体感してもらおうと実現したのが、「旅するふくおかの魚フェア 東京編」です。

2026年は、福岡の豊かな海が育んだ魚をテーマに、各店舗がそれぞれのスタイルでメニューを展開。東京にいながら、福岡の海の恵みを味わえる機会を創出します。

（参考）フェアの詳細は、以下のホームページでもご確認いただけます

■フェア開催概要

名称：旅するふくおかの魚フェア 東京編2026
開催期間：2026年2月10日（火）～3月10日（火）
公式サイト：https://fukuoka-sakana.jp/tokyo
公式Instagram：@fukuoka_sakana_fair

上段　穴子土鍋ご飯 /「音音」、　天然河豚柚子叩き /「和食バル音音」

中段　海女さんアカモクしらすご飯 /「魚魯魚魯」、　穴子天丼 /「DO-ZO」

下段　虎河豚会食 /「日月火」、　くえの備長炭直火たたき /「ぬる燗佐藤」