宗像市の鐘崎漁港は、県内随一のトラフグ水揚げ港で、ここで獲れるトラフグを「鐘崎天然とらふく」としてブランド化しています。

鐘崎では、幹縄に多数の枝針を付けて海中に投入して、掛かった魚をとる「はえ縄」という漁法で漁獲しており、まさに今が旬！

定番の薄造りの他、鍋物や唐揚げでも美味しく、皮や精巣（白子）、ヒレ（乾燥させてヒレ酒にする）も利用されています。

この「鐘崎天然とらふく」の美味しさを広く知ってもらうため、「鐘崎天然とらふくフェア」を毎年開催。

地元の宗像市、福津市、岡垣町、北九州市の他、東京都の店舗でも味わうことができます。

ぜひお越しいただき、旬の「鐘崎天然とらふく」をお楽しみください♪

　※参加店や提供メニューの詳細はこちらをご覧下さい