「うみてらす豊前」は、豊前海でとれる魚のＰＲや魚食普及、観光客の誘致を目的とし平成28年に豊前市にオープンした施設で、直売所と食堂を併設しています。その直売所「四季旬海（しきしゅんかい）」では、現在、マゴチやマコガレイが入荷中です。

マゴチは青森以南の沿岸の砂泥域に生息する白身の魚で、一見すると「ワニ」のような姿をしていますが、その身は透き通るように白く、上品な味わいが特徴で、刺身や吸い物に最高です。また、マコガレイは北海道以南の砂泥域に生息し、カレイ類の中でも高級とされ、火を通しても身が硬くならないのが特徴で、刺身や煮付けにすると、たまらなく美味です。

さらに、酢の物にするととても美味しいコノシロが、珍しく活魚の状態で入荷していました。

いずれも入荷量が限られていますので、お早めにお求めください。

ふくおかの地魚応援の店：「四季旬海」

地魚ライブラリー：マゴチ、マコガレイ、コノシロ　もご覧ください。