家でおいしい地魚が食べたい。

いろいろな種類の地魚を少しずつ食べたい。

でも、魚をイチからさばくのは難しそう･･･

そんな方のために、今日は福岡県漁連が販売している

「簡単、美味しい、福岡の魚【お試しボックス】」

をご紹介。

筑前海で獲れた釣りもののケンサキイカ「一本槍」。

天然真鯛フィレ、ウマヅラハギ（頭と内臓処理済み）、ウマヅラハギの肝、マトウダイ、アサリ。

盛りだくさんです。

（ウマヅラハギは写真を撮る前に開けてしまいました）

冷凍品なので、何日かに分けて食べられるのもいいですね。

こちらが「一本槍」。

冷凍していたとは思えない透明感です！

「IQF（Individual Quick Frozen）凍結」という手法で、素早く凍らせています。

こちらは、ウマヅラハギ。

煮付けや酒蒸しはもちろん、洋風のアレンジもおすすめです。

この日は、スパイスをかけて蒸し焼きにしてみました。

こちらは、真鯛フィレ。

ここまでさばいてもらえると、お料理も楽チンですね。

福岡県は全国有数の真鯛の水揚げを誇ります。

美味しい真鯛が手軽に食べられるのは、嬉しい限りです。

真鯛はお刺身でいただきました。

この他、ウマヅラハギの肝は味噌汁にしました。

ウマヅラハギの肝の味噌汁は、福岡市の学校給食で提供されたこともあるそうです。

小さい頃から、地魚に慣れ親しむ機会をたくさん作っていきたいですね。

「簡単、美味しい、福岡の魚【お試しボックス】」

ご購入はこちらから　→　福岡県ウェブ物産展（２月２８日まで開催中）