有明海を中心に、筑前海や豊前海でノリの養殖が行われており、有明海は日本有数の養殖ノリの産地です。有明海では、支柱にノリ網を張る「支柱式」の養殖が行われています。

秋になり水温が下がってくると、ノリ網にノリのタネが育ったカキ殻をつり下げ、ノリ網にタネを付ける「種付け」を行います。１ヶ月ほど育成したノリ網の大部分は冷凍保存し、残りの網をそのまま秋期の養殖に使用します（秋芽生産）。12月後半になると冷凍保存した網と張り替えて、春までの生産に使用します（冷凍網生産）。

ノリ網からノリが伸びてくると、海上で摘み取り作業を行い、漁業者が乾ノリ（板ノリ）に加工して出荷されます。

筑前海の博多湾では、ブイを使ってノリ網を海面に浮かべる「浮き流し式」で養殖されています。