イチオシ地魚情報
福岡県のイチオシ地魚たち
博多もずく (はかたもずく)
エリア筑前海
季節
- 春
- 夏
- 秋
- 冬
「博多もずく」は、主に糸島漁協芥屋(けや)支所で3月から4月にかけて収穫されるフトモズク。フトモズクはオキナワモズクとは違う種類で、きれいな緑色に太くてツルッとした喉越しが美味で、地元では「そーめんのり」とも呼ばれています。
糸島市や宗像市の直売所や漁協で冷凍パックを販売しており、めんつゆやポン酢和え、汁物、サラダなどでお召し上がり頂けます。糸島市では「糸島産ふともずく」としてPRしており、「フードアクションニッポンアワード2017」を受賞。今、注目の海藻です。
【参考】
◇フードアクションニッポンアワード2017
◇フードアクションニッポンアワード2017