筑前海ではえ縄やさし網などで漁獲され、全長は30cm程度と、ハタ科としては小型です。

名前からは、「体色が青みがかったハタ」と解せますが体色は青くなく、体の斑点やヒレも黄色です。ハタ類としては漁獲量も多いことから、比較的安価に取引されています。

しっかりとした白身で、くせがなく上品な味わいながら旨みがあり、薄造りやちり鍋、刺身、煮付け、塩焼き、ムニエルなど様々な料理に向きます。中華料理では蒸し魚に、また、アラからは良い出汁が出ます。