筑前海でまき網やすくい網で漁獲されます。
全長は最大で15cm程度で、普通は10cm程度が多く漁獲されます。
福岡県では、11月頃から漁が始まり、主にイリコとして加工されています。
サイズが大きくて鮮度の良いものは、刺身・酢漬けなど生で食べるほかに、唐揚げや天ぷら、つみれ、加工品として丸干し、油漬け(缶詰)など様々調理方法があります。