糸島市の加布里湾が産地で、地元の漁業者が、漁期や殻長制限などを厳しく設けて資源管理に取り組んでいることから近年は安定した漁獲があります。
殻長は８cm前後になり、表面は光沢があり、帯状の斑文を持つもの、無紋で黄土色、茶一色のものなど色彩は多様です。
コハク酸を多く含み、旨みに富む高級二枚貝です。吸い物やクラムチャウダー、鍋物、酒蒸し、焼きもの、佃煮、土瓶蒸しなど幅広い料理で利用されます。