筑前海や豊前海の底びき網の他、筑前海でかご、有明海ではさし網で漁獲されます。
内湾・内海の砂泥底に巣穴を掘って生息しており、体長は15cm前後になります。頭部にカマキリのようなカマ状の大きな前脚（捕脚：ほきゃく）が一対あり、体の縁には鋭いトゲが多数あります。
新鮮なうちに塩ゆでにし、殻をむいて食べます。むき身は寿司ネタにもよく用いられます。メスは冬～春になると背中の卵巣が充実し、外見は体に黒い棒が入っているように見えます。卵巣は、生の時は黄色で、ゆでるとオレンジ色になり歯ごたえのある食感で大変美味です。