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地魚
ハゼクチ
ハゼクチ
ハゼクチ
日本では有明海と八代海の湾奥部にのみに生息する日本最大のハゼで、体長50cmになります。有明海で主にはえ縄やかごで漁獲されます。
身は白身で柔らかく、味は淡泊で美味で、刺身、煮付け、天ぷら、小さいものは唐揚げにします。
身は白身で柔らかく、味は淡泊で美味で、刺身、煮付け、天ぷら、小さいものは唐揚げにします。
- 分類
- 魚類
- 地方名
- はぜ、はしくい
- 特記事項
- 特産種
- 主な漁期
- ９～４月
- おすすめの時期
- 冬
漁法
関連する漁場
魚類
貝類
えび・かに類
いか・たこ類
うに・なまこ・その他
藻類
