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地魚情報

地魚ライブラリー

地魚

オイカワ
オイカワの画像
オイカワ
内水面で主にさし網で漁獲されます。
成魚は体長15cmほどで、オスの方がメスより大きくなります。オスは繁殖期(5~8月)になると顔が黒っぽくなり、体が水色や緑色、ピンクという派手な婚姻色になり、顔にはブツブツした突起(追星)が現れます。
真冬の寒い時期は、脂がのって美味いため「寒ばや」とも呼ばれます。甘露煮、佃煮などにして食します。
分類
魚類
地方名
はや、しらばや
主な漁期
3~12月
おすすめの時期
漁法
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