筑前海や豊前海で、船びき網や定置網で漁獲されます。
沿岸の海面近くに群れをつくって生息しており、成長すると全長40cmになります。下あごが長く突き出ているのが大きな特徴です。
白身でクセのない味わいがあるため、光物の寿司ネタとして人気がある高級魚です。鮮度が良ければ刺身が一番で、塩焼き、昆布締め、酢締め、吸物、干物などにもします。鮮度が良いものは、腹部が光沢のある銀白色で、クチバシの先端が鮮やかな赤色をしています。