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地魚情報

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地魚

イイダコ
イイダコの画像
イイダコ
主に有明海のたこつぼで漁獲されます。
干潟域から水深20m程度の波が穏やかな岩場や砂泥底に生息しており、成長しても全長30cmと小型のタコです。
産卵期は冬から春で、メスは成熟すると長さ5mmの米粒状をした卵が胴体の中に詰まります。
煮だこ、ゆでたものを刺身や酢みそ和えにして、また、丸のままおでんの具などにもします。特に、産卵期のメスは、白い卵が本物の飯粒のようになり、ムギュ~とした独特の歯ごたえとうま味が楽しめます。
分類
いか・たこ類
地方名
いいだこ
主な漁期
周年
おすすめの時期
漁法
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