地魚情報
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地魚
イイダコ
主に有明海のたこつぼで漁獲されます。
干潟域から水深20m程度の波が穏やかな岩場や砂泥底に生息しており、成長しても全長30cmと小型のタコです。
産卵期は冬から春で、メスは成熟すると長さ5mmの米粒状をした卵が胴体の中に詰まります。
煮だこ、ゆでたものを刺身や酢みそ和えにして、また、丸のままおでんの具などにもします。特に、産卵期のメスは、白い卵が本物の飯粒のようになり、ムギュ~とした独特の歯ごたえとうま味が楽しめます。
干潟域から水深20m程度の波が穏やかな岩場や砂泥底に生息しており、成長しても全長30cmと小型のタコです。
産卵期は冬から春で、メスは成熟すると長さ5mmの米粒状をした卵が胴体の中に詰まります。
煮だこ、ゆでたものを刺身や酢みそ和えにして、また、丸のままおでんの具などにもします。特に、産卵期のメスは、白い卵が本物の飯粒のようになり、ムギュ~とした独特の歯ごたえとうま味が楽しめます。
- 分類
- いか・たこ類
- 地方名
- いいだこ
- 主な漁期
- 周年
- おすすめの時期
- 冬
漁法
関連する漁場
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いか・たこ類
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