内水面で、主にかごで漁獲されます。
大型のものでは甲幅長８㎝になります。ハサミの腕に褐色の毛が生えているのが特徴で、食用として有名な「チュウゴクモクズガニ（通称、上海蟹）」の仲間です。
親ガニは河川に生息していますが、秋から冬に産卵のため河川を下り、河口の汽水域で幼生を放出します。幼生は、稚ガニになると河川を上り、上流で成長します。
一般的には、ゆでる、蒸す、みそ汁（つがに汁）、炊き込みご飯などにして食します。
成熟したメスの卵巣(内まこ)は、こってりして甘みがあり珍味として愛好され、メスはオスよりも高値で取引されます。