筑前海や豊前海で、さし網や釣りで漁獲されます。
成長は遅く、１年で全長が約10～15cm、２年で約15～20cm、最大の30cmになるには７～８年が必要と言われています。
魚類では珍しい卵胎生で、卵ではなく子供（仔魚）を産みます。秋に交尾をしたメスは、体の中で卵をふ化させ、冬～春に子供を体外に産み出します。
白身魚で身は締まっており、上品さとうま味を兼ね備えた高級魚です。大型魚は刺身にもできますが、一般的には煮付け、みそ汁にすることが多く、実にいいダシが出ます。