筑前海で、秋にかごで漁獲される全長35cm前後になるフグの仲間ですが、値段も手頃なため、地元では「かなとふぐ」として広く親しまれています。
筋肉以外にも皮膚、精巣など全身が無毒です。
身は透明感のある白身で、鮮度が良いものは刺身に、一般的には鍋、みそ汁、唐揚げ、一夜干しなどにします。