筑前海で、さし網や釣り、底びき網で漁獲されます。
沿岸の砂泥地に生息しており、最大で全長１ｍ、体重10kgほどになる大型魚です。
高級食材として主に刺身、寿司ネタに用いられます。身は白身で、淡白で繊細な味わいがあり、特に背ビレと臀ビレ付け根の部分の身は、縁側(えんがわ)と呼ばれる脂が乗り歯ごたえもあるため珍重されます。