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地魚

ネズミゴチ
ネズミゴチの画像
ネズミゴチ
筑前海や豊前海の底びき網で漁獲されます。
名前に「コチ」が付いていますが、コチ科のマゴチとは全く異なるネズッポ科に属する海水魚です。波が静かで水深が浅い砂泥底に生息しており、全長は20cm程度になります。体表は粘液で覆われヌルヌルしています。
肉質は白身で締まっており、大きいものは刺身にするとコリコリして美味です。一般的には天ぷらや、頭を落として唐揚げにしますが、他には煮付け、塩焼きなどにしても美味しい魚です。
分類
魚類
地方名
めごち、ぬめりごち、ぬめたれごち、のどくされ
主な漁期
周年
おすすめの時期
漁法
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